TRY OUT: Cupcakes de Plátano y Nutella

No hay nada mejor que encontrar nuevos retos. Como ya dije después del gastro-viaje a Roma, tenía que probar una receta de chocolate y nutella de lo inspirada que volví. Bueno, mi inspiración y el tremendo apetito de dos compañeras de la oficina.

Esta es una de las que triunfan así que apuntad:

INGREDIENTES:

- 200 gr. de azúcar

- 110 gr. de mantequilla

- 2 huevos

- Una cucharada de levadura Royal

- 200 gr. de nata

- 250 gr. de harina 

- 100 gr. de chocolate negro

- 4 Plátanos

- Sal

-NUTELLA

MODO DE PREPARACIÓN:

Mezclar el azúcar y la mantequilla blanda hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos uno a uno y la nata líquida. Tamizar la harina con la levadura y la sal e incorporar poco a poco.

Derretir el chocolate (más o menos una tableta de chocolate negro) y mezclar. Mientras ir cortando los plátanos en cubitos, cortar a la mitad a lo largo y después en rodajitas.

Y ahora por último tenéis dos opciones: o disfrutar de una máquina para cupcakes que tarda 12 minutos de tanda en tanda o bien encender el horno a 180ºC durante unos 25 minutos hasta que suban. Y ya conocéis el truquito de siempre: pinchar los cupcakes en el centro para comprobar si están listos.

Una vez enfriados usad una manga pastelera, con una boquilla lo más larga y fina posible, rellenadla con nutella hasta que rebose (cuanta más mejor).

Ahora, cambiad la boquilla por una estriada y dejad el cupcake algo bonito, con una rodajita fina de plátano como topping.

Y por último.... ¡MORDER! Sólo puedo decir un problema: se ponen feos muy rápido, así que intentad que sean para el mismo día si lo decoráis con la rodaja de plátano, si no se mantendrán durante unos días. ¡Qué disfrutéis!